トリミングとは、スラビングで大体の大きさに切断した石板上に、マーキング（テンプレートで石取りを行うこと）を施し、それに基づいて必要な部分を切断して取り出すことです。この作業で留意すべきことは、必ず石取りした線の少し外側を切断するということです。また、不用な部分でも別の作品に使用できるかも知れませんので、効率よい石取り及びトリミングを心がけましょう。